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Episode 73 : Partie 2 - Devenez votre propre scientifique de l'alimentation

Points forts de la vidéo

- Un aperçu intéressant de votre taux métabolique.
- Certains aliments que vous mangez font-ils baisser votre métabolisme ?
- Il est étonnant que deux mesures seulement puissent fournir autant d'informations.

Bonjour à tous, Dr Cobb de retour avec vous de Z-Health.

Aujourd'hui, nous allons aborder dans un deuxième temps la prise de votre température et de votre pouls au moment de vos repas.

J'ai fait un blog sur ce sujet il y a quelque temps et j'ai dit : "Vous savez, je veux juste que vous commenciez par une habitude." Je vais couvrir un peu plus aujourd'hui le pourquoi, le comment, et ce qu'il faut faire avec.

Lien vers le blog initial : Devenez votre propre scientifique de l'alimentation

Voilà ce qu'il en est. Quand vous mangez de la nourriture et que vous commencez le processus de digestion, votre taux métabolique devrait augmenter. Parce que ce qui se passe, c'est que la nourriture est là, votre estomac commence à s'agiter, il produit de l'acide, il essaie de la décomposer en petits morceaux pour la rendre digeste et utile.

Ce qui veut dire que votre corps fait de l'exercice après avoir mangé, intéressant non ?

Nous savons maintenant que chaque fois que nous faisons de l'exercice, nous devrions avoir une augmentation du taux métabolique. Dans une certaine mesure, pensez à cela comme à ce qui se passerait si vous aviez de la fièvre. Lorsque vous avez de la fièvre, si nous vous mesurons, nous savons que votre température corporelle augmente et que votre rythme cardiaque s'accélère.

Il est évident que vous n'allez pas avoir de fièvre en mangeant de la nourriture, à moins que vous n'attrapiez une sorte de mauvais virus. Mais ce que nous devrions voir, c'est une légère élévation de votre rythme cardiaque et de votre température lorsque vous mangez un repas qui augmente votre taux métabolique.

Cette question fait l'objet de nombreuses discussions et il existe de nombreux facteurs de confusion. Il ne faut donc pas prendre ces informations pour argent comptant.

Mais c'est une grande expérience scientifique utile et initiale que vous pouvez faire sur vous-même pour savoir "comment je réagis à cet aliment différent". C'est très cool aussi, parce que l'idée de l'effet thermique des aliments est que lorsque vous les mangez, vous commencez le processus de digestion ; les calories que vous consommez, en fait une partie d'entre elles sont utilisées dans le processus de digestion lui-même, ce qui est assez chouette.

C'est l'une des raisons pour lesquelles vous entendrez des gens dire : "Si vous cherchez vraiment à perdre rapidement de la graisse, il est plus logique d'avoir un régime plus riche en protéines, car les protéines ont un effet thermique plus élevé que les graisses et souvent que les glucides".

Il y a certaines choses que vous pouvez faire pour jouer avec ça. Mais en fin de compte, comme nous voulons vous simplifier la vie, je veux juste que vous commenciez à faire un suivi et que vous remarquiez ce qui se passe. Le schéma principal qui nous intéresse est le suivant : vous allez manger quelque chose, vous allez prendre votre température.

Eh bien, avant de manger quelque chose, désolé, vous devez prendre votre température le matin pour établir une base de référence. Quelle est ma température le matin, quel est mon rythme cardiaque au réveil. C'est avant de sortir du lit. Nous vous avons déjà recommandé d'utiliser un thermomètre à infrarouge. C'est très simple à utiliser et il y a beaucoup de petites applications sympas pour vos iPhones qui permettent de mesurer votre rythme cardiaque. C'est très facile à faire technologiquement. Prenez votre température et votre fréquence cardiaque le matin, puis quelques minutes avant de manger et quelques minutes après.

Je vais normalement quelque part entre cinq et quinze minutes après avoir mangé. La principale question à se poser est de savoir ce qui s'est passé le matin et ce qui s'est passé avant et après le repas.

Pour que cela soit vraiment utile, il faut que vous preniez une photo du repas et que vous teniez un petit journal. Ce que vous allez commencer à suivre sur une période d'une semaine à un mois, ce sont les aliments que vous mangez et qui vous font du bien. Nous allons définir les bonnes choses comme une augmentation du taux métabolique. Nous allons définir cela comme une augmentation du rythme cardiaque, du pouls.

Vous devez également noter les aliments ou les repas que j'ai consommés et qui ont eu l'effet inverse, c'est-à-dire qui ont fait baisser mon rythme cardiaque, ma température ou une sorte d'inversion de ces deux phénomènes.

Car tout ce qui n'est pas une augmentation de la fréquence cardiaque ou du pouls peut indiquer que l'effet thermique de cet aliment, la façon dont votre corps gère la charge digestive, n'est pas idéal. Vous prenez votre température, votre pouls, avant de manger, après avoir mangé, et vous le suivez. Comme je l'ai dit, prenez une photo de votre repas.

Sur une période d'environ un mois, vous serez en mesure d'obtenir une image très claire des aliments que vous consommez et de leurs effets sur votre métabolisme. A partir de là, vous pouvez commencer à faire des expériences. Vous vous dites "OK, j'ai mangé ce repas avec des pommes de terre, du pain, de la viande, etc. et mon métabolisme s'est effondré après ça. J'ai eu très sommeil. J'avais froid. Mon rythme cardiaque s'est effondré. Que s'est-il passé là-dedans ? À partir de là, vous commencez à sortir les petits ingrédients individuels et vous faites un test rapide sur eux.

Il s'agit d'une petite expérience scientifique personnelle très intéressante que vous pouvez réaliser au fil du temps. Et en faisant cela avec des tonnes et des tonnes de gens, beaucoup d'entre eux ont eu beaucoup de succès dans le changement de leur composition corporelle. Et en fait, la chose la plus importante pour beaucoup d'entre eux est d'avoir plus d'énergie. Ils ont appris quels aliments les épuisent et quels aliments leur donnent de l'énergie. Je pense que la nourriture ne doit pas seulement avoir bon goût, mais qu'elle doit vous faire vous sentir super bien après l'avoir mangée.

C'est la suite du premier blog sur cette histoire de température et de pouls.

Lien vers le blog initial : Devenez votre propre scientifique de l'alimentation

Si vous avez des questions à ce sujet, vous pouvez nous en faire part.

Votre cas, quel qu'il soit, peut être super compliqué, et voici la grande chose avec laquelle je veux terminer. Si vous ne mangez jamais rien qui fasse monter votre température ou votre rythme cardiaque, il y a probablement quelque chose à explorer.

Je vous recommande vraiment de parler à votre entraîneur ou à quelqu'un qui se spécialise dans ce domaine, ou encore à l'un de vos professionnels de la santé, pour vous assurer que votre système hormonal est suffisamment en ligne pour que vous réagissiez correctement à la nourriture.

Voilà, c'est fait.

Si vous avez des questions, faites-le nous savoir.

Merci.

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